(ಜೀವರಸಾಯನ ವಿಜ್ಞಾನ) ಜಠರರಸ; ಜಠರದ ಲೋಳೆಪೊರೆಯಲ್ಲಿನ ಗ್ರಂಥಿಗಳು ಸ್ರವಿಸುವ, ಜೀರಕ ಎಂಜೈಮುಗಳಿರುವ ತಿಳಿಯಾದ ಆಈಯ ದ್ರವ.